Одним из приоритетных видов деятельности ОАО «Затишанское  хлебоприемное предприятие» является мельничный комплекс, сооруженный в 2003 году. Его мощность  составляет 50 тонн в сутки. За  прошедшие годы на мельнице было переработано  свыше 80 тысяч тонн пшеницы.

Благодаря строительству мельничного комплекса хлебоприемному предприятию  удалось  расширить сферу деятельности. Акционерное общество стало производить муку высшего и первого сорта, манную крупу, отруби. Мука и отруби реализуются не только на территории Украины, но и экспортируются в другие страны. Благодаря тщательному контролю, вся продукция высокого качества, пользуется спросом у покупателей.

Кроме этого, был открыт  цех по производству и фасовке кукурузной муки и нескольких видов круп:
•    пшеничной,
•    перловой,
•    ячневой,
•    кукурузной.

Мощность линии составляет более 7 тонн в сутки, за год же объем  переработки может быть доведен  до двух с половиной тысяч тонн различных зерновых, включая горох, который колется и фасуется в этом же цеху. Затишанский мельничный комплекс – это полностью безотходное предприятие, поскольку здесь же работает и комбикормовый завод,  обеспечивающий необходимыми кормами животноводческие фермы.

Крупы и горох (целый и колотый) фасуются в 1 килограммовые пакеты, мешки по 25, 50 кг.
Мука высшего  сорта отпускается в 1, 2, 3 килограммовых пакетах, мешках по 25, 50 кг (с логотипом и без), первого – в мешках по 25 и 50 кг.
Отруби негранулированные отпускаются в мешках по 30 кг и вагонными партиями.